红曲介绍

【别名】

赤曲(《摘元方》)，红米(《药材资料汇编》)，福曲(《上海市饮片炮制规范》)。

【汉语拼音】

hongqu

【加工采集】

真菌类子囊菌纲曲霉目曲霉科红曲MonascuspurpureusWent.，以菌丝体及孢子入药。

【药材鉴别】

为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。我国大部分地区有产，主产福建、广东。

【药理作用】

红曲发酵后可分离到辅酶Q10，辅酶Q10又名癸烯醌，是细胞代谢及细胞呼吸的激活剂，能改善线粒体呼吸功能，促进氧化磷酸化反应。它本身又是细胞自身产生的天然氧化剂，能抑制线粒体的过氧化，有保护生物膜结构完整性的功能。对免疫有非特异的增强作用，能提高吞噬细胞的吞噬率，增加抗体的产生，改善T细胞功能。

【炮制】

筛净灰屑，拣去杂质。红曲炭：将净红曲微炒，使外部呈黑色，内部呈老黄色为度，喷淋清水，冷却。

【功能主治】

活血化瘀，健脾消食。治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。①《饮膳正要》："健脾，益气，温中。"②《本草衍义补遗》："活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。"③《纲目》："治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。"④《本草备要》："入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损伤。"⑤《医林纂要》："解生冷物毒。"

【性味】

甘，温。①《饮膳正要》："味甘，平，无毒。"②《纲目》："甘，温，无毒。"③《本经逢源》："甘微苦辛，平。"

【用法用量】

内服：煎汤，2～4钱；或研末入丸、散。外用：捣敷。

【宜忌】

脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。①《本草经疏》："无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。"②《本草从新》："忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。"

【归经】

肝；脾；胃；大肠经

【备注】

（1）菌丝体生长在江米内，使江米变成紫红色，故称红曲。

【植物形态】

菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色；菌丝有横隔，多核，含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭囊壳)；闭囊壳橙红色，近球形，直径25-75μm，内含多个子囊。子囊球形，含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，无色或淡红色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。生境分布：此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培养基进行人工培养，使之成红曲米。资源分布：分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。

【药用部位】

为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。

【来自何书】

《饮膳正要》