荸荠介绍

【别名】

芍、凫茈(《尔雅》)，葃菇、水芋、乌芋(《广雅》)，乌茨(陶弘景)，凫茨(孟诜)，葧脐(《本草衍义》)，黑山棱(《博济方》)，地栗(《通志》)，铁葧脐(《救荒本草》)，马蹄(《本草求原》)，红慈菇(《民间常用草药汇编》)，马薯(《泉州本草》)。

【汉语拼音】

biqi

【成份】

含一种不耐热的抗菌成分-荸荠英。一般成分含水分68.52%，淀粉18.75%，蛋白质2.25%，脂肪0.19%，灰分1.58%。

【加工采集】

10～12月挖取，洗净，风干或鲜用。

【药材鉴别】

球茎圆球形，略扁，大者直径可达3厘米，厚约2.5厘米，大小不等，下端中央凹入，上部顶端有数个聚生嫩芽，由枯黄的鳞片包裹。球茎外皮紫褐色或黑褐色，上有明显的环节，节上常有黄褐色膜质的鳞叶残存，有时附有小侧芽。质脆，内部白色，富含淀粉和水分，压碎后流出白色乳汁。气微，味甜。以个大、肥嫩者为佳。我国大部地区均产。

【药理作用】

荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。不耐热，不溶于有机溶媒，不被动物炭吸附。用瓦伯氏仪测得，它能抑制大肠杆菌的呼吸达80%(10小时后)。

【炮制】

洗净.削去外皮。荸荠粉：取荸荠洗净，除去嫩芽，磨碎，滤取白色浆汁，沉淀，干燥之，即成。

【功能主治】

清热，化痰，消积。治愠病消渴，黄疸，热淋，痞积，目赤，嚼喉肿痛，赘疣。①《别录》："主消渴，痹热，热中，益气。"②孟诜："消风毒，除胸中实热气；可作粉食，明耳目，止渴，消疸黄。"③《日华子本草》："开胃下食。"④《日用本草》："下五淋，泻胃热。"⑤《滇南本草》："治腹中热痰，大肠下血。"⑥《本草汇编》："疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。"⑦《纲目》："主血痢、下血、血崩。"⑧《本经逢原》："治酒客肺胃湿热，声音不清。"⑨《北砚食规》："荸荠粉：清心，开翳。"⑩《本草再新》："清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利藏血。"

【性味】

甘，寒。①《别录》："味苦甘，微寒，无毒。"②《纲目》："甘，微寒滑，无毒。"③《医林纂要》："甘咸，寒滑。"④《本草求原》："味甘淡，性寒，无毒。"

【用法用量】

内服：煎汤，2～4两；捣汁、浸酒或煅存性研末。外用：烃存性研末撒，或澄粉点目，或生用涂擦。

【宜忌】

虚寒及血虚者慎服。①孟瓷："有冷气，不可食，令人腹胀气满。"②《医学入门》："得生姜良。"③《本经逢原》："虚劳咳嗽切禁。以其峻削肺气，兼耗营血，故孕妇血渴忌之。"④《随息居饮食谱》："中气虚寒者忌之。"

【归经】

肺；胃经

【植物形态】

荸荠多年生水生草本。地下匍匐茎末端膨大成扁圆形球状，直径约4厘米，黑褐色；地上茎圆柱形，高达75厘米，直径约9毫米，丛生，直立，不分枝，中空，具横隔，表面平滑，色绿。叶片退化，叶鞘薄膜质，上部斜截形。穗状花序1个，顶生，直立，线状圆柱形，淡绿色，上部尖锐，基部与茎等粗，长2.5～4厘米，宽2～4毫米；花数朵或多数；鳞片宽倒卵形，螺旋式或覆瓦状排列，背部有细密纵直条纹。刚毛6个。上具倒生钩毛，与小坚果等长或较长；雄蕊2，花丝细长，花药长椭圆形；子房上位，柱头2或3裂，深褐色。小坚果呈双凸镜形，长约2.5毫米。花期秋季。栽植于水田中。我国温暖地区均有栽培。本植物的地上茎(通天草)亦供药用，另详专条。

【药用部位】

为莎草科植物荸荠的球茎。

【来自何书】

《日用本草》